Le tarama au wasabi est préparé à partir d'œufs de cabillaud salés, fumés au bois de hêtre, égrainés en une fine purée, puis mélangés à des œufs de poisson volant et du wasabi, la fameuse moutarde japonaise, pour obtenir cette recette onctueuse aux accents nippons. La saveur à la fois douce et piquante du wasabi relève le tarama et lui confère une belle couleur verte. Le tarama au wasabi est délicieux dégusté avec des morceaux de crabe royal ou une assiette de saumon fumé. Simplement tartiné sur des blinis et agrémenté de quelques œufs de saumon, il sublimera votre prochain apéritif gourmet.