Le Produit
Le Xawaash, prononcez Hawaash (en inspirant le H) pourrait être traduit par le mot « indispensable » ou « essentiel » ce qui revient à dire que le Xawaash est à la Somalie ce que le Ras-el-Hanout est au Maghreb. Originaire du Yemen, le Xawaash se retrouve dans tous les mélanges d ‘épices assaisonnant les plats salés tels les viandes, ragoûts ou soupes mais aussi à la façon des Nubiens dans le café ou le thé. A l’instar du Ras-el-Hanout ou des curry indiens , sa composition varie d’une région à l’autre.
Mon mélange vient d’un ami Kenyan, voisin de la frontière sud de la Somalie. Il est très modéré en poivre pour que chacun puisse l’apprécier.
Poids
La boite métal de 50g