La Marque

Produit depuis des siècles dans la région de Modène, le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin. C’est au cœur de cette province que sont cueillis les meilleurs raisins qui seront alors chauffés à feu doux pour obtenir le moût de raisin. Pour obtenir un vinaigre haut de gamme, le moût doit être transféré dans des fûts de bois. Tous les ans le vinaigre est transvasé dans des tonneaux chaque fois plus petits. Chacun d’eux est utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. C’est durant cette dernière phase que chaque fût donne des parfums et des arômes recherchés laissant alors s'opérer la magie. Plus le temps passe, plus le vinaigre devient précieux.Découvrez la sélection Oliviers&Co de vinaigres balsamiques, rendant hommage à la tradition et la passion pour ce fruit emblématique. Un assortiment idéal pour rehausser le quotidien !

Le Produit

Garanti 100% naturel, sans sucre, caramel, ou autres colorants ajoutés.

Ce vinaigre balsamique de Modène IGP aux saveurs riches et intenses est caractérisé par une densité supérieure, une couleur brun foncé et une complexité de parfums, provenant des fûts de bois nobles dans lesquels il a vieilli pour une durée supérieure à 3 ans. 

Ce vinaigre balsamique label or est une valeur sûre de votre cuisine et ravira les papilles les plus expertes !

Conseil de dégustation : parfait pour rehausser les viandes (boeuf, canard, agneau), les poissons et crustacés (gambas, langouste), le fois gras ou les carpaccios de fruits frais

Poids

La bouteille de 250 ml

 

Oliviers & Co Vinaigre Balsamique de Modène - Qualité OR