La Marque

Pour fêter l’arrivée de l’été, Oliviers&Co dévoile une nouvelle collection de vinaigres aromatiques, élaborée en partenariat avec son maître vinaigrier Frédéric Chaix selon un savoir-faire d’exception.Pour obtenir ces vinaigres uniques, les ingrédients entiers sont macérés dans les 48h après leur sélection, leur permettant de conserver toute leur fraîcheur. Une attention particulière est portée aux ingrédients, en provenance du Portugal, aucun arôme n’est ajouté. La macération parfaitement contrôlée des ingrédients et du vinaigre permet de capturer les saveurs sans les dégrader. Leur légère filtration laisse alors les ingrédients exprimer leurs parfums en bouche. Ces vinaigres aromatiques sont l'aboutissement de la recherche pour trouver le juste équilibre entre l'acidité du vinaigre et la saveur des ingrédients. Un simple filet de ces vinaigres aux notes de Méditerranée sera suffisant pour transformer le quotidien et assaisonner vos salades, marinades ou grillades !

Le Produit

Préparée avec des échalotes fraîches entières, cette recette est élaborée dans les 48h après sélection des ingrédients. L'intensité des échalotes s'accorde avec l'acidité du vinaigre de vin blanc, tout en respectant l'équilibre des saveurs.

Une macération parfaitement controlée des échalotes fraîches et du vinaigre permet de capturer les saveurs sans les dégrader, pour parfumer vos plats avec finesse.

Conseil de dégustation : déglaçage de coquillages, crustacés, accompagnement d'huîtres, légumes, marinade de viandes blanches.

Poids

La bouteille de 250 ml

 

Oliviers & Co Vinaigre aux Echalotes Fraiches

10,40 €Prix
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