Chablis :Coteau sud ouest sur la commune de Chablis.Ici, la sélection des plants a été particulièrement travaillée pour retrouver la singularité ancestrale des vieux chardonnay de Chablis.
 
Vendange manuelle - Levures indigènes - Bouchage Diam 5.
 
Domaine viticole : Yannick Cadiou
Conditonnement : 75 cl