HISTOIRE DU VIN
Les vins du Domaine Rostaing sont élaborés et commercialisés depuis 1971, année où René Rostaing a pris les rênes des caves familiales de son beau-frère et de son oncle. Il y établit une philosophie de travail basée sur la recherche de l'expression maximale du terroir. Elle produit actuellement une grande variété de vins à partir de 20 parcelles réparties entre la Côte-Rôtie (Ampodium, Côte Blonde, La Landonne), le Condrieu (La Bonnette) et le Languedoc. Étant très recherchées, ses productions limitées sont difficiles à acquérir. 

Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium provient d'une mosaïque de 13 terroirs différents dont les sols sont principalement composés de granite et exposés au sud-ouest. Il recherche sans cesse à exprimer au maximum leterroir tout en privilégiant un faible rendement dans le vignoble pour accroître la qualité des vins. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 

Une fois que les grappes entrent dans la cave, elles sont séparées sur la table de sélection et sont en bonne partie égrappées. Les raisins qui composeront le Domaine Rostaing Côte-Rôtie Ampodium macèrent avec leur peau et fermentent avec des levures indigènes. Le vin est vieilli en fûts de 600 litres, dont 5% sont en bois neuf. Une fois que le vin est terminé, il n'est pas filtré.

 

DESCRIPTION

Couleur :Rouge 

degré : 14%

Millesime : 2013

Appellation : Côte Rôtie

Cépage : Syrah

Région: Vallée du Rhone 

Côte Rotie Ampodiu